Fixat egen lemon curd

Häromdagen när jag skulle baka fick jag syn på ett annat recept som lockade mig. Jag har aldrig tidigare provat göra egen lemon curd så det blev jag sugen på att testa. Köpte en söt liten glasburk på Lagerhaus idag och sen satte jag igång.

Inte alls svårt som man kanske kan tro. Hade hört av en kollega att det kan ta lång tid innan krämen tjocknar men det tyckte inte jag. Några olika moment gav lite disk men så är det ju alltid med bakning.

Nästa helg blir det kalas för sambon som fyller år och då kan det tänkas bli en citronmarängtårta. Annars är lemon curd gott att ha på mackan också. Det blev verkligen supergott!